唯有緣分,才能與之相遇! —— 昌澤珍藏款1970老生茶印象記
當在茫茫人海中,偶遇一位48載未見的老朋友,會是什么感覺?無以言表的喜悅、激動?還是迫不及待的探究和傾訴?當昌澤珍藏款1970老生茶呈現在我的面前時,就是如此的心境——唯有機緣,方能偶遇。 2018.01.25      沒有上一篇    下一篇:纖纖銀針,芽芽挺立 ——一貫好茶,昌澤2017白毫銀針

    

    當在茫茫人海中,偶遇一位48載未見的老朋友,會是什么感覺?無以言表的喜悅、激動?還是迫不及待的探究和傾訴?當昌澤珍藏款1970老生茶呈現在我的面前時,就是如此的心境——唯有機緣,方能偶遇。

    普洱茶之所以被稱為生命之茶,是因為品飲者往往能在其中悟出人生百味,無論是那熱烈鮮活的滋味,果敢剛烈的茶氣,亦或醇厚綿長的韻味,無不是令人沉迷于此的緣由。今天,就讓我們跟隨一泡48歲的老生茶,開啟一場極富自然意趣、物我兩忘的時光之旅。

        這款珍貴的昌澤老生茶誕生于1970年,存世量極為稀少,為老一輩的云南大廠制茶師所存的散茶,唯有緣分,才能讓我們今日有幸與之相遇。

    歷經四十八載春秋沉淀的老生茶終于亮相!不同于壓餅茶的干茶,此茶條索根根粗壯蜿蜒,可見樹齡之古老。不禁令人想起勃朗寧夫人的那句詩,”正像是酒,總嘗得出原來的葡萄,我的起居和夢寐里,都有你的身影”。

   溫壺,搖茶以醒。翹首以盼,洗茶過后的第一道茶湯,紅艷明亮,通透干凈,金圈明顯,茶湯入口,軟軟的溫柔就在口中打起轉來,帶著一絲絲隱約的陳香,細細地撫摸著味蕾的觸點,一下子便抓住了茶客的心;第二道,那絲罩在茶面上的歷史的陳味消失了,這充滿故事的茶湯,也正式拉開了厚重的幕布,漸漸蘇醒的茶氣,徐徐曼妙地敲打著舌面與上顎,口腔內充滿了令人歡愉的滋味;隨著一水接一水的沖泡,茶湯越發溫柔可人,可茶氣卻分毫不減,不覺中身體已微發汗,在茶湯溫柔的撫慰中,清甜甘洌直抵喉底,帶著樟香的茶氣直抵頭頂百會,猛然打一個嗝,真是全身通透。

    二十泡后,將茶煮之,煮出的茶湯更加醇厚釅滑,仿佛此刻身在荷園池心,茶香好似荷塘綻放的荷花,正開得熱烈,遠遠近近,高高低低,將整個人包裹其中。歷經歲月洗禮的茶,讓人體味到的是時光浸潤過的悠遠與平和。

    可以說,這款昌澤1970年老生茶,既保留了生茶的豐富口感,又蘊藏著老茶所特有的陳韻樟香,這與它先天的優質品質和后天良好的存儲條件密不可分。其實真正意義上的老茶,都是在溫度、濕度適中,通風透氣、清爽無雜味的環境下緩慢自然發酵而成的,這樣才能保留它的活性,把內涵物質非常豐富的茶在適當的空間陳化、轉化、熟化,最終成為有活性的老茶,成為具有品飲及收藏價值的好茶。



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